В нашем портфолио появились новые консервы марки «Доброфлот». Консервы производятся прямо в море, на борту плавбазы. Однако главное судно не ловит рыбу, а перерабатывает уловы, добытые 5 меньшими траулерами, ведущими промысел вокруг. Капитан — это шеф корабля, и его успех в рыбалке основан на показаниях сонара и, как всегда, на его профессиональном духе.

После удачной рыбалки траулер устремляется к плавбазе, чтобы перезагрузить улов и снова выйти на рыбалку. Рыбу «насыпают» небольшими порциями, чтобы не помялась. Из приемной воронки рыба порциями поступает на завод. После сортировки рыбу разделывают: отделяют голову и хвост, рыбу потрошат.

Завод, расположенный прямо на корабле, представляет собой чрезвычайно эффективную безотходную производственную единицу. Рыбий жир и рыбную муку производят из голов, хвостов и мелкой рыбы. Отходы производства являются ценным источником белка для птицеводческой отрасли.

Банки «Доброфлот» не содержат искусственных консервантов, красителей и добавок.

Завод, расположенный прямо на корабле, представляет собой чрезвычайно эффективную безотходную производственную единицу. Рыбий жир и рыбную муку производят из голов, хвостов и мелкой рыбы. Отходы производства являются ценным источником белка для птицеводческой отрасли.

В каждой банке находится рыба до верха банки. Любое отклонение от строго веса проверяется и исключается из производственного процесса. Ближе к концу в банки добавляют соль и специи: лавровый лист и черный перец. Ящики закрывают крышкой под вакуумом и отправляют на стерилизацию в специальный автоклав. Закрытые банки автоклавируют и стерилизуют 55 минут при температуре 120 градусов.